Albóndigas de pollo con parmesano zuchinni y pasta carbonara con limón
Puntuación
Pastas calientes
Dificultad
Fácil
Deliciosa receta de pasta carbonara con albodigas de pollo, zucchini, queso parmesano y limón.
16
Ingredientes
25
Minutos
Ingredientes
- 1/2 libra de pollo molido
- 1 zuchinni rallado
- 1 tazas de miga de pan
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- sal
- pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y más para rociar
- 1 limón, en rodajas y sin semillas
- 1 / 2-1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 taza de albahaca fresca
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos
- 3/4 taza de queso parmesano recién rallado, y más para servir
- 1 diente de ajo rallado
- 1/4 de albahaca fresca picada
- 3/4 de libra de espagueti
- 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación
- En una olla poner a calentar agua con sal y cuando ya este hirviendo agregar la pasta y cocinar como indica el paquete. Cuando la pasta ya esté lista, reservar 2 tazas del agua de la cocción.
- En bowl mezclar el zuchinni, pollo, queso parmesano, miga de pan y sal
- Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
- Con la ayuda de un sacabolas hacemos las albóndigas de pollo.
- Colocar en una bandeja y llevar al horno a 350ºf por unos 30 a 45 minutos.
- En bowl mezclamos los huevos, queso parmesano, ajo, albahaca fresca.
- Agregamos de ultimo la pasta con mantequillas y mezclamos
- Servimos con las albóndigas.
