Lasagna ratatouille
Puntuación
Pastas calientes
Dificultad
Fácil
Exquisita receta de Lasagna ratatouille, para compartir con familia y amigos.
28
Ingredientes
45
Minutos
Ingredientes
- 1 berenjena, cortada en cubitos
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento naranjado, cortado en cubito
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
- 1 calabacín verde, cortado en cubitos
- 1 calabacín amarillo, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajos
- 12 onzas de pasta de tomate
- 1 cucharada de orégano
- 3 tomates partidos de cuadros
- ¼ manojo de albahaca, picada
- Sal y pimienta negra
- 30 onzas de queso ricota
- ½ taza de mozzarella
- ¼ taza de albahaca, picada
- ¼ taza de perejil picado
- 1 huevo
- 1 diente de ajo, cortado finamente
- 1 paquete de lasaña INA
- 2 calabacin verde, cortado en rodajas
- 2 calabacin amarillo, cortado en rodajas
- 6 tomates, cortados en rodaja
- 3 berenjenas cortadas en rodajas
- Aceite de oliva
- 1 taza de queso mozarrella
- ½ taza de queso parmesano
Preparación
- Calienta en un sartén grande a fuego medio alto agregar aceite luego la cebolla cuando este transparente incorporamos la berenjena, calabacín verde y amarillo, luego la pasta, sazonamos con sal pimienta y orégano mezclamos. De ultimo agregamos los tomates y tapar el sartén y deja a fuego bajo por unos 15 minutos, reservar.
- En un tazón agregamos el queso ricota, el queso mozzarella, albahaca, perejil, 1 huevo, diente de ajo picado sal pimienta y mezclar hasta que todo quede bien incorporado, reservar.
- En otro tazón colocar la berenjena en rodajas, calabacín verde y amarillo, los tomates sazonar con sal pimienta y aceite de oliva, reservar.
- Precalentar el horno a 350ºf
- En una fuente colocar un poco de la salsa hasta cubrir una capa pequeña del recipiente, luego una capa de la lasaña, le seguimos con una capa de queso ricotta, una capa de berenjena, calabacín y tomate. Así hasta llenar la fuente y terminar con una capa de queso ricotta, encima agregar queso mozarrella y queso parmesano.
- Hornear por 35 minutos.
- Servir.
