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Lasaña.

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Lasaña.
Pastas calientes
Lasaña.
Dificultad
Fácil

Deliciosa receta de Lasaña a la Boloñesa.

22
Ingredientes
Lasaña.
20
Minutos
Lasaña.
Lasaña.

Ingredientes

Para el relleno

  • 1 paquete de Lasaña INA
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lb de carne molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cda. de pasta de tomate
  • 2 taza de salsa de tomate.

 

Para la salsa Bechamel

  • 75 gr de mantequilla
  • 75 gr de harina de trigo
  • 1/2 lt de leche
  • 1 pizca de sal
  • Nuez moscada
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo.

 

Para montar la Lasaña

  • Lasaña INA
  • 1 taza de queso mozzarella
  • ½ taza de queso parmesano
  • Salsa bechamel
  • Relleno.
Lasaña.

Preparación

Elaboración del relleno

  • Poner a calentar a fuego alto una cazuela de hierro amplia. Añadir aceite de oliva y poner la cebolla. Dejar que sude un minuto y luego incorporar el ajo.
  • Cuando la cebolla haya cogido un poco de color, introducir la carne picada.
  • A medida que se va cocinando la carne a fuego alto, sazonar con sal y pimienta.
  • Cuando ya este cocinada la carne, añadir la pasta de tomate y la salsa de tomate.
  • Añadimos a la mezcla un toque de tomillo y laurel.
  • Reservar el relleno.

 

Elaboración de la salsa bechamel tradicional:

  • Calentar la leche.
  • Precalentar una olla y colocar la mantequilla. Cuando ya esté derretida, agregar cebolla y ajo y sofreír. Luego agregar la harina de un solo golpe.
  • Agregar la leche poco a poco de manera que no se hagan grumos en la mezcla.
  • Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta.
  • Bajar el fuego y seguir mezclando para que no se pegue y siga espesando sin que se formen grumos.
  • En unos minutos la consistencia irá cambiando cada vez más, hasta convertirse en cremosa y sin grumos.
  • Para que la salsa sea más clara simplemente se debe añadir un poco más de líquido.

 

Procedimiento para armar la lasaña:

  • Precalentar el horno 350°F.
  • En un pyrex, colocar un poco del relleno y luego una capa de las láminas de lasaña, cubriendo todo el recipiente
  • Colocar una capa del relleno de manera de que queden las láminas cubiertas.
  • Luego añadir la salsa de bechamel y el queso mozzarella.
  • Repetir los pasos las veces que sean necesario de manera que el pyrex quede lleno. Terminar con salsa de bechamel, queso mozzarella y queso parmesano.
  • Llevar al horno hasta que el queso quede totalmente derretido.