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Lingüini en salsa de maíz y curry con camarones

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Lingüini en salsa de maíz y curry con camarones
Pastas calientes
Lingüini en salsa de maíz y curry con camarones
Dificultad
Fácil

Exquisita receta de lingüini en salsa de maíz y curry con camarones.

13
Ingredientes
Lingüini en salsa de maíz y curry con camarones
25
Minutos
Lingüini en salsa de maíz y curry con camarones
Lingüini en salsa de maíz y curry con camarones

Ingredientes

  • 1 paquete de espagueti INA

Para la salsa de elote:

 

  • 8 onzas de granos de elote
  • 1 cucharada de curry
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta
  • 1 taza de crema de leche

Para las croquetas de camarón

 

  • 8 onzas de camarones procesados
  • huevo
  • ½ taza de pan rallado
  • ½ taza de harina
  • 1 taza de agua de la cocción de la pasta
  • 2 cucharadas de albahaca para decorar
  • Abundante aceite
Lingüini en salsa de maíz y curry con camarones

Preparación

  • En una olla colocar bastante agua y cuando ya este hirviendo agregar la pasta cocinarla como indica las instrucciones del paquete.
  • Licuar el elote, curry con la crema de leche y colarlo.
  • Llevar la salsa a una olla y cuando llegue a punto de ebullición sazonamos con sal y pimienta.
  • Dejamos en el fuego por unos minutos a fuego bajo y luego a pagamos el fuego.
  • En un bowl colorar los camarones, las claras de huevo, sal, ajo, jengibre y maicena mezclar obtener una mezcla homogénea.
  • vamos agregando el pan rallado de a poco y mezclando hasta obtener una masa con la que será fácil hacer bolitas.
  • Pasamos las bolitas por harina luego por huevo y por último en pan rallado, revisar de que queden bien cubiertas.
  • En un sartén calentamos abundante aceite, y con cuidado freímos las croquetas de a 2 o 3 dándoles vueltas para que queden bien doradas por todos lados.
  • Las sacamos del aceite y las estilamos en papel absorbente unos minutos.
  • Cuando ya tengamos listas las croquetas agregamos la pasta a la salsa. Rectificamos sabor
  • Servimos acompañado de las croquetas de camarón