Espagueti con salsa roja, pollo y berenjena
Puntuación
Pastas con Vegetales
Dificultad
Fácil
Esta opción saludable de pasta te permite darle a tu familia un platillo lleno de color y sabor. La combinación de berenjena con pollo
salteada , salsa y pasta es única . Ideal para una cena o almuerzo. ¡A todos les encanta!
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Ingredientes
20
Minutos
Ingredientes
- 1 paquete de Espagueti INA®.
- 200 g de salsa de tomate finas hierbas INA®.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- ½ cebolla blanca picada en juliana.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 1 berenjena cortada en trozos.
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubitos.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de paprika.
- Sal y pimienta.
- 1 taza de agua de la cocción de la pasta.
- Parmesano rallado.
- Hojas de albahaca.
Preparación
- Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque. Escurre y reserva 1 taza de agua de la cocción.
- Mientras se cocina, condimenta los trozos de pollo y cocínalos con un poco de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla picada, el ajo picado, los trozos de berenjena y cocina hasta que estén blanditos.
- Incorpora la salsa, la pasta, mezcla y sirve caliente con parmesano y albahaca fresca.
