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Canelones con espinaca y queso ricota.

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Canelones con espinaca y queso ricota.
Pastas calientes
Canelones con espinaca y queso ricota.
Dificultad
Intermedio

Ricos canelones de espinaca, pollo y queso ricota.

15
Ingredientes
Canelones con espinaca y queso ricota.
45
Minutos
Canelones con espinaca y queso ricota.
Canelones con espinaca y queso ricota.

Ingredientes

  • 1 paquete de Canelones INA
  • 2 tazas de ricota
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo grande
  • 2 tazas de espinacas
  • 2 tazas de pollo
  • 2 1/2 tazas de salsa bechamel
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

 

Ingredientes para la salsa bechamel:

  • ½ lt de leche
  • 60 gr de harina de trigo
  • 75 gr de mantequilla
  • ¼ de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta.
Canelones con espinaca y queso ricota.

Preparación

Procedimiento para el relleno y salsa de Bechamel:

  • Calentar la leche.
  • Precalentar la olla y agregar la mantequilla, cuando se derrita agregar la harina de un solo golpe.
  • Sazonar con nuez moscada y la pimienta.
  • Bajar el fuego y seguir mezclando para que no se pegue y siga espesando sin que se formen grumos.
  • En unos minutos la consistencia irá cambiando cada vez más hasta convertirse en cremosa y sin grumos.
  • Para hacerla más clara, añadir un poco más de líquido.

 

Procedimiento para rellenar y hornear:

  • En una olla grande, pon a hervir agua con una pizca de sal. Cuando llegue a hervir, agregar los canelones y cocine como indica el paquete.
  • En un bowl, combinar el pollo desmenuzado, espinacas, ricota, mozzarella, parmesano, pimienta y 1/4 de cucharadita de sal. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Introducir el relleno en una manga y rellenar los canelones uno a uno.
  • Precalentar el horno a 350ºF. Colocar los canelones en un pyrex y bañar con salsa Bechamel y cubrir con mozzarella.
  • Hornear hasta que se derrita el queso.