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Lingüini con pesto de cilantro y marañón

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Lingüini con pesto de cilantro y marañón
Pastas con Vegetales
Lingüini con pesto de cilantro y marañón
Dificultad
Fácil

Receta con muy pocos ingredientes que sorprende en sabor y por la facilidad a la hora de cocinar. Ideal para cuando tenemos poco tiempo para cocinar.

8
Ingredientes
Lingüini con pesto de cilantro y marañón
15
Minutos
Lingüini con pesto de cilantro y marañón
Lingüini con pesto de cilantro y marañón

Ingredientes

  • 1 paquete de linguinie INA
  • ½ taza de cilantro
  • ½ taza de parmesano
  • ¼ de taza de semillas de marañón tostadas
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal cantidad necesaria
  • Pimienta cantidad necesaria
Lingüini con pesto de cilantro y marañón

Preparación

  • En una olla poner a hervir abundante agua y sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta retirar del fuego y colarla.
  • En un procesador de alimentos combina el cilantro, el ajo, el marañón, aceite de oliva, sal, pimienta, mezclar hasta que todos los ingredientes se mezclen muy bien. Agregar el queso parmesano dejando que se incorpore hasta dejar que se forme una pasta. Si el pesto le queda muy espeso puede agregar un poco más de aceite de oliva o un poquito de agua. Rectificar sal y pimienta.
  • En un sartén mezclar la pasta con el pesto, rectificar sal y pimienta.
  • Servir con marañón picado y perejil y queso parmesano.