Lingüini con pesto de cilantro y marañón
Puntuación
Pastas con Vegetales
Dificultad
Fácil
Receta con muy pocos ingredientes que sorprende en sabor y por la facilidad a la hora de cocinar. Ideal para cuando tenemos poco tiempo para cocinar.
8
Ingredientes
15
Minutos
Ingredientes
- 1 paquete de linguinie INA
- ½ taza de cilantro
- ½ taza de parmesano
- ¼ de taza de semillas de marañón tostadas
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal cantidad necesaria
- Pimienta cantidad necesaria
Preparación
- En una olla poner a hervir abundante agua y sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta retirar del fuego y colarla.
- En un procesador de alimentos combina el cilantro, el ajo, el marañón, aceite de oliva, sal, pimienta, mezclar hasta que todos los ingredientes se mezclen muy bien. Agregar el queso parmesano dejando que se incorpore hasta dejar que se forme una pasta. Si el pesto le queda muy espeso puede agregar un poco más de aceite de oliva o un poquito de agua. Rectificar sal y pimienta.
- En un sartén mezclar la pasta con el pesto, rectificar sal y pimienta.
- Servir con marañón picado y perejil y queso parmesano.
