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Pasta pluma con hongos portobelo y espinaca

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Pasta pluma con hongos portobelo y espinaca
Pastas con Vegetales
Pasta pluma con hongos portobelo y espinaca
Dificultad
Fácil

Receta con diferentes texturas, pocos ingredientes y muy fácil de hacer, acompañado de garbanzos fritos.

9
Ingredientes
Pasta pluma con hongos portobelo y espinaca
15
Minutos
Pasta pluma con hongos portobelo y espinaca
Pasta pluma con hongos portobelo y espinaca

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta pluma INA
  • 1 taza de espinaca
  • 2 hongos de portobello cortado en tiras
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 3 cda de mantequilla
  • 2 cda de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • ½ taza de garbanzos
  • Aceite para freír
Pasta pluma con hongos portobelo y espinaca

Preparación

  • En una olla poner a hervir abundante agua y sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Precalentar el sartén agregar la mantequilla con el aceite, cuando ya este la mantequilla derretida agregar el ajo, el portobello y dejar cocinar por 2 minutos. Luego agregar la espinaca y sazonar con sal y pimienta.
  • Mezclar la pasta con la espinaca y el portobello.
  • Rectificar sabor
  • En una olla con profundidad calentar suficiente aceite, una vez caliente freír los garbanzos. Ya fritos retiramos y colocamos en un recipiente con un paño absorbente para retirar  el exceso de grasa. Sazonar con sal.
  • Servir la pasta con los garbanzos fritos, perejil picado y queso parmesano.